3DAYs
【雲鄉武界x牛眠埔里x食藝饗宴】
山間響食,妙處在於食、景相融,滋味浸潤至靈魂深處,使稍縱即逝的味覺感受得以延續。
如同歌頌、如同愉悅吹哨、如同一陣歡動,我們在人間天堂。
座落崇⼭峻嶺間,因破曉時分的雲霧繚繞,宛若夢幻仙境,我們靜心等待劃破天際的那道曙光與夢幻雲海的早晨約會。
布農族分布最北的部落,與賽德克族緊鄰交界,擁有得天獨厚的秀麗美景及豐富的布農族傳統⽂化。部落巡禮讓您走進原鄉吊橋、秘境瀑布,親臨深山中令人震撼的引水工程。
藏身山間,傳承家族情感而創立的咖啡館,莊園主人堅持友善耕作,用心孕育出獲獎之精品咖啡。我們在此安排烘豆體驗,在咖啡豆加熱後四溢的香氣中,慢啜手沖咖啡,領略在地咖啡的韻味。
國定古蹟的霧峰林家,就像是台灣傳統建築的百科全書,建築群揉合了漳州、泉州、洋式及唐式風格,著名的大花廳更是戲台文化建築的代表。當時的林家還有專屬戲班,可見其繁盛時期之一斑。
從日據時代的前衛公共建築看見當年的特殊施工工法,帝糖老宅建築的重新再造,製糖產業的興衰與轉變,見證著台中舊城的繁華與蕭條。
隨風流動的雲彩,映在無邊際泳池上,難得清閒,且放空思緒,讓忙碌的日常出走,縱情享受這山中峇里的度假氛圍。從海外進口建材、木雕等,打造南洋風情,小山谷生態豐富,四圍綠植馥郁蔥蘢,園區的發呆亭展現隨處可放空躺平的理念。
在山與城的交界,邂逅日式庭園與和食美饌;在光和影之間,讓舌尖領略幸福滋味,銘刻食感與美感的精彩饗宴。
(飛花落院無提供素食或純蔬食餐點,且僅接待12歲以上客人。如遇飛花落院包場、客滿或休息等無法用餐,午餐改為米其林一星餐廳或米其林三星主廚K.C.午宴,敬請見諒。)
「Omakase」在日文裡有交付、信任的意思,放心交由主廚發辦菜單。飛花落院節氣無菜單料理,善用在地當令富足的食材,呈現藝品般的和食盛宴。
2021年摘下米其林指南一星餐廳及年輕主廚雙項大獎的澀Sur,汲取在地文化多元觀點,揉合巧思與法餐技法,依據時令變換菜色,一季一套菜單,繽紛美味輪番上陣。(澀Sur未提供素食菜單,僅提供單一個人套餐且僅接待8歲以上客人。)
人與樹共存的綠意空間,打造讓人放鬆的用餐氛圍,選用在地新鮮食材,融合中、西、和式多元的烹調手法,隨著季節變化的創作料理,賦予美好的用餐體驗。
在夜空閃耀下的寧靜山城與在地季節美食相遇,主廚巧思的設計為旅人帶來豐盛的餐桌體驗。
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