在地老字號．銘師傅Chef Ming Restaurant

花蓮知名老字號，在地經營超過40年，從小跟著父親上市場採買食材，靠著對料理的熱忱，從熱炒攤起家，到如今能席開百桌的宴會餐廳，銘師傅主廚莊忠銘用巧手，將後山食材，美味端上桌。最具人氣的烤鴨，採用來自玉里的無毒鴨，皮脆肉多汁，香氣逼人。