飛花落院日式和宅‧料理美學

「息燕歸檐靜，飛花落院閒」，「飛花落院」餐廳以唐朝蘇頲的《山驛閒臥即事》中的詩句所命名。
這座2021年甫開幕的日式景觀餐廳，是麻葉餐飲集團歷經十年的籌備，以院內的13景打造幽靜恬適的和式庭園，結合在地當令食材，連結本土與國際，以日式樸食與職人的omakase無菜單料理，款待來訪的貴賓饕客。
在踏入飛花落院的那一刻，即能感受禪意，爬梳整齊的砂礫和岩石組成的枯山水旁，搖曳的老樹枝枒與落花相映成趣，使心靈也隨之安定。旅人來訪時，且將繁忙瑣碎的日常留在山腳下，偕著院內的13景，在味蕾感受日式無菜單料理滋味的同時，也能沐浴在簡潔質樸之美景裡。