帝國製糖廠台中營業所Empire Sugar Factory Taichung Office

臺中糖廠（舊稱臺中製糖所）是一座臺灣糖業公司位於臺中市東區的製糖工廠，占地約六公頃且見證了製糖產業與台中舊城的興衰轉變，製糖廠台中營業所落成於1935年，正門上方的英文縮寫STC是Empire Sugar Factory Taichung Office之意。顧名思義館舍過去前身是以『營業辦公』為主要業務，在各界努力下，2017年正式登陸為臺中市歷史建築，館舍裡以『產業』為出發，策劃主題展覽、職人工坊，在餐飲設施上，更是結合在地特色的花紋、在地季節食材等，希望能讓大家體驗美好的文化旅程。

1910年時，原於台中經營改良糖廍的日人松崗富雄，收購附近糖廍後，成立帝國製糖株式會社，並設立新式製糖工場，後稱為第一工場，開工於1911年，壓榨能力為750公噸。1912年設立壓榨能力為300公噸的第二工場，1916年增設酒精工場。1940年隨帝國製糖併入大日本製糖株式會社，稱為台中製糖所，壓榨能力提升至1500公噸。

戰後，屬台灣糖業公司第一區分公司，改名台中糖廠；因未受轟炸，所以廠區保存完好，於接收監管期間順利開工，並代壓附近受損糖廠之製糖工作。1950年改行總廠制，改名台中總廠，擁有台中、烏日、潭子共三間工場，並督導月眉、新竹、埔里、溪湖、南投、溪州糖廠。1946年因市區擴張，酒精工場因安全因素停閉。1967年改行大廠制，台中總廠督導台中、月眉、溪湖糖廠。1969年台中地區因原料不足，撤銷台中總廠，改名台中糖廠，並將月眉糖廠改為台中糖廠第二製糖工場，而台中糖廠與溪湖糖廠皆改為由總公司直轄。1973年恢復設置月眉糖廠。1990年台中糖廠製糖工場停閉，1993年撤銷台中糖廠。廠區原計畫改建為中華城購物中心，現僅留有台中營業所建築，尚未決定利用方式。

而後終於決定了糖廠區段徵收開發案總面積約22公頃，其中生態池與廠房周邊規劃為6.09公頃公園），2019年年底帝國糖廠臺中營業所修復完成，與公園（臺中帝國糖廠湖濱生態園區）部分區域一同開放。