布列塔尼藍龍蝦Homard Bleu de Bretagne
有大鉗的龍蝦還分兩種，歐洲龍蝦-也被國族主義至上的法國人稱為布列塔尼藍龍蝦。另一種是美洲龍蝦-又稱加拿大龍蝦。法國人尤其看不起加拿大龍蝦，認為它平淡無味，純粹只能滿足想吃高級食材的心態，而沒有實質美味！