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美食.波蘭蘋果烤鴨餐Polish Roast Duck with Apples

美食.波蘭蘋果烤鴨餐

波蘭是全世界蘋果產量第二大的國家,在傳統波蘭菜中,名氣最大、歷史最悠久、可稱為是波蘭國菜的就是「蘋果鴨」了,鴨子肚內塞入新鮮蘋果,加上馬鈴薯、蔬菜送入烤箱烘烤,散發蘋果香氣與甜味,佐以蘋果、紅莓醬綜合調味,是來到波蘭不容錯過的道地美味。