採蚵體驗

金門北岸潮間帶矗立著令人驚嘆的數萬石柱，是有近400年歷史的石蚵產業，傳統方法就地取材，把花崗石條植入潮間帶，讓蚵苗附生於石條上生長後採收；石柱的製作、排列、位置還有進出走道，都是先民智慧結晶。這獨特的養殖方式與風土造就了口感Q彈、甘甜鮮美的珍珠蚵。