瑞士刀Swiss Army Knife

瑞士萬用刀（德語：Schweizer Armeemesser）或瑞士軍官刀（Schweizer Offiziersmesser），又常稱為瑞士刀（Schweizer Messer）。是含有許多工具在一個刀身上的折疊小刀，由於瑞士軍方為士兵配備這類工具刀而得名。
瑞士人Karl Elsener埃爾森納是公認的瑞士軍刀發明者，他是制帽匠的兒子，長大後去了刀具廠學習制刀。這家刀具廠主要生產生活用的小型刀具。埃爾森納對制刀很癡迷，業餘時間也在關注行業內的動態，並且嘗試製造一些新的刀種。
最初的軍刀除刀片之外，只有螺絲刀和開罐器。經歷六年的研究，軍刀用彈簧和刀柄連接工具，同時加入剪刀、改錐、鑷子等更多工具，不但能讓各種工具進出自如，還不會互相干擾。
1909年，Karl Elsener開始在瑞士刀的紅色握把上刻白色十字盾牌來做商標，並以母親之名Victoria來命名這個產品，創立了Victorinox（維氏）。1940年代，駐歐洲的美軍相當喜愛這種多用途的小刀，目前只有Victorinox依然在供應瑞士刀這種小刀。